Juoda naminė duona

1. Malsenos miltų mišinys juodai duonai
2. Šilto vandens 0,8 l
3. Saulėgrąžų, moliūgų, linų sėklų ,graikiškų riešutų, kmynų - pagal skonį.
4. Du šaukštus medaus
5. Raugo

Miltus sumaišau su vandeniu, medumi, raugu, sėklom.Gerai išminkyti, nepatingėti.Padalyti į dvi dalis. Aš dedu į silikonines kekso formeles ir statau į orkaitę, kad parą man nesimaišytų virtuveje ir ramiai sau pakiltų.Kitą dieną ištraukiu, įkaitinu orkaitę iki 190 laipsnių,dedu duonelę, kepu apie valandą. Iškepus, reikia uždengti drėgnu rankšluosčiu, leisti atvėsti, suminkštėti plutelei.

P.S nepamiršti atsidėti kokius tris šaukštus naujo raugo sekančiam kepimui.