Šokoladinis negriukas

Šis šokoladinis keksas labai mėgstamas mūsų šeimoje, drėgnas, purus, tirpstantis burnoje. Jei gaminsie, nebijokite, jei tešla atrodys per skysta, tokia ir turi būti. Kepu metalineje užsegamoje formoje, bet į vidurį įstatau stiklinę.

Pirmi produktai:

200 gr. margarino ,bet aš naudoju sviestą (180g)
2 stiklines cukraus
2 dideli šaukštai kakavos
trys šaukštai vandens
100 g juodo šokolado ,naudoju šokoladą kepiniams(apie 2lt )

Antri produktai:

1,5 stiklinės miltų
1 nubrauktas šaukštelis su trupučiu sodos
5-7 šaukštai grietinės arba kefyro
3-4 kiaušiniai

Stiklinę imu 200ml 

Visus pirmus išvardintus produktus  pakaitinti virš garų vonelės, užvirus dar pavirti kokias 5 minutes, kol masės viršus ims blizgėti.

Miltus supilti į išvirtą masę ir išmaišyti. Supilti grietinę (joje nugesinti sodą),  imušti kiaušinių trynius.

Viską išmaišyti. Pabaigoje sudėti išplaktus kiaušinių baltymus ir vėl viską atsargiai išmaišyti.

Kepti 180 laipsnių orkaiteje 35-40 min. bet kepu visada ilgiau....

P.S nuo pirmos masės kartais nuvogiu kokį porą šaukštų šokoladinio glaisto,kurį užtepu jau prieš baigiant kepti keksui,pabarstau migdolų drožlėm.