Marinuota žuvis (drebučiuose)

Išvalytą žuvį (originaliame recepte buvo lašiša,aš gaminau starkį)supjaustyti juostelėmis,pabarstyti pipirais ,kapotu česnaku,druska ir palikti nakčiai ,kad pasimarinuotų. Kitą dieną žuvį dedame į stiklainius,užpilame išvirtu marinatu.Marinatas verdamas iš stiklinės vandens,druskos,cukraus,šlakelio acto,pipirų, lauro lapų.Turetų būti toks rūgštokas skonis.Dedame ištirpintą šaukštą želatinos.Viską pilame į stiklainius ant žuvies.Stiklainius dedam į orkaitę 180 laipsnių apie 20 min. skaičiuojam nuo užvirimo.