Marinuota žuvis (drebučiuose)

Išvalytą žuvį (originaliame recepte buvo lašiša,aš gaminau starkį)supjaustyti juostelėmis,pabarstyti pipirais ,kapotu česnaku,druska ir palikti nakčiai ,kad pasimarinuotų. Kitą dieną žuvį dedame į stiklainius,užpilame išvirtu marinatu.Marinatas verdamas iš stiklinės vandens,druskos,cukraus,šlakelio acto,pipirų, lauro lapų.Turetų būti toks rūgštokas skonis.Dedame ištirpintą šaukštą želatinos.Viską pilame į stiklainius ant žuvies.Stiklainius dedam į orkaitę 180 laipsnių apie 20 min. skaičiuojam nuo užvirimo.

Kiauliena obuolių sultyse

400g kiaulienos

300-400ml obuolių sulčių

1-2  svogūnai

2 šaukštai miltų

Aliejaus

Druskos ir pipirų

Čiobrelio

1 šaukštas grudėtų garstyčių

100ml riebios grietinės

Petražolių

Kiaulieną supjaustyti gabaliukais, pasūdyti ir pabarstyti pipirais ir pabarstyti miltais, gerai miltuose vienodai išvolioti visus kiaulienos gabaliukus, ir per keletą kartų apskrudinti keptuvėje arba puode.

Kai mėsa jau apkepus ją laikykite kitoje lėkštėje, prie keptuvės dugno turbūt bus prikepė mėsos ir miltų gabaliukų, jų neišmeskite. Į tą pačia keptuvę dėkite svogūnus ir toliau kepinkite ant nedidelės ugnies, iš svogūnų išsiskirsianti drėgmė padės atlipti gabaliukams, jei atrodo, kad keptuvė ar puodas labai sausi įpilkite dar aliejaus. Kai svogūnai truputėli suminkštės sudėkite atgal mėsą ir užpilkite obuolių sultimis,įdėkite čiobrelio šakelę ir  leiskite viskam troškintis ant nedidelės ugnies apie valandą. Kai mėsa jau bus minkšta ir padažas nuo miltų bus sutirštėjęs, įdėkite šaukštą garstyčių, pamaišykite leiskite dar keletą minučių garstyčiom sušilti ir pabaigai įdėkite porą šaukštų grietinės. Pabaigoje pabarstykite visą susmulkintom petražolėm.

Šitam troškiniui labai patinka bulvių košė. Skanaus.

Kinietiška improvizacija